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2.加缩咖啡

N泡：60ml

1.N加

18??冰卡

24??桂拿铁

材料：

制作步骤：

1

---

缩咖啡：30ml

黑糖浆：10ml

16??冰拿铁

制作步骤：

冷N：120ml

缩咖啡：30ml

缩咖啡：30ml

缩咖啡：30ml

2

4.搅拌均匀

冰饮：加冰块50–70ml或冷N

2

糖浆可依味调整：5–15ml

可可粉：10g

1.N混合巧克力酱

3.撒少许海盐装饰

2.加可可粉搅拌均匀

---

---

1.N加打泡

巧克力酱：10ml

1.N与椰N混合加

黑糖浆：15ml

N：120ml

缩咖啡：30ml

缩咖啡：30ml

制作步骤：

制作步骤：

4.最上层放N泡

缩咖啡：30ml

2.加冰块

3.加榛果糖浆搅拌

制作步骤：

17??冰卡布

1.N打泡後加缩咖啡

N盖：30ml

糖：依需求

缩咖啡：30ml

N：120ml

黑糖珍珠：50g

制作步骤：

2.N盖倒咖啡上层

2

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材料：

3.可加冰块冰饮

2

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22??抹茶咖啡

2.加冰块

椰N：20ml

2.倒缩咖啡

1.N加，加抹茶粉搅拌均匀

4.可撒可可粉装饰

材料：

榛果糖浆：10ml

2.加巧克力酱搅拌均匀

---

制作步骤：

缩咖啡：30ml

1

1.N加打泡

N：100ml

1.N打成密泡沫

3.倒缩咖啡

---

桂糖浆：10ml

冰块：适量

2

3.加黑糖浆，搅拌均匀

23??黑糖珍珠拿铁

N：60ml

N：120ml

材料：

N：120ml

冷N：60ml

糖：10ml

材料：

---

缩咖啡：30ml

冰滴咖啡Ye：100ml

材料：

1.N打泡

制作步骤：

2.倒缩咖啡

---

N泡：60ml

3.倒冷N

冷N：120ml

材料：

制作步骤：

---

25??冰滴咖啡

糖：依需求

14??榛果卡布

1.黑糖珍珠煮熟放杯底

冰块：适量

15??可可卡

3.搅拌均匀

材料：

冰块：适量

N：100ml

N：120ml

2.倒缩咖啡

丙级饮料调制：咖啡类第21–50款方

糖：依需求

饮N温度：60–65°C

2

3.倒冰块，搅拌均匀

19??椰香拿铁

2

材料：

3.加桂糖浆搅拌均匀

2.倒缩咖啡

?提示

20??黑糖拿铁

1

---

N/

材料：

21??海盐咖啡N盖

材料：

2.N加打泡

2.倒缩咖啡

制作步骤：

材料：

1.缩咖啡倒杯中

制作步骤：

1

1

抹茶粉：5g

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2

缩咖啡：30ml

?接下来整理丙级饮料调制—咖啡类第21–50款方，包黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡等创意特调，附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤。

3.倒冷N

3.倒缩咖啡

1.缩咖啡倒杯中

第21–50款咖啡特调及创意咖啡方，将黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡全列，并附b例与步骤，直接成考照练习教材或店铺饮品手册。

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海盐：少许

3.倒缩咖啡与黑糖浆，搅拌均匀