门先看到墙上的菜单，除了小推车上原有的以外，又多了不少东西。

指了指店里靠路的一块空间隔来的小厨房，有对外窗，“以后可以在窗那里东西，像是酸菜粉丝包、猪豆芽包这，都可以直接打包带走，不用店。”

卤味刚从卤里捞来，红棕的卤给卤味上了一层油亮的颜，钟和平咬了一卤大，大富有嚼劲，一咬下去四溢，却不腻人。

白月也不急，试着帮他理清思路，“这样，你平时都喜什么味，你觉得店里再多加些什么好？”

都到了这个，晚上吃的饭都消化了，这时候街上传来白记诱人的卤味香气，引了一批又一批的工人。

开店的好无疑是大的，别的不说，白月推着小推车摆摊的时候，到了傍晚就要回去了，而有了白记，到了晚九的时候店里的灯都是亮的。

乍地一问，钟和平还真想不来，“没、没有吧？”东西已经这么好吃了，再好吃的话他可不得一日三餐都在这吃，到时候钱包空空如也可怎么办。

小厨房现在是白月专用的地方，也是放卤锅的地方，靠着路的地方砌了一个对外窗，香的卤味香气从窗飘散去，不知引得多少路人肚里起了馋虫。

蔡婶一笑，“那情好，我每次买完菜之后又要赶去接我家孙孙，总来不及，以后在你家店的窗那里直接外带，提上东西就走，真方便。”

生意，生意，其实就是跟顾客打。

九刚过几分钟，工厂里乌拉拉地涌一堆穿着蓝料工服的工人，有男有女，大分都很年轻。

搞一言堂是万万不能的，只有不断地从顾客那里得到建议或者批评，然后加以改，才能让生意长长久久地红火下去。

趁着他喝粥，白月顺便个问卷调查，“咋样，东西还合胃吧？”

因为店里就有厨房，所以白月把盛着卤和卤味的大锅给搬到店里来了，整间小店弥漫着卤味的香气，让人止不住地。

两人说话间，蔡婶也来了，今天她依旧挎着她的小菜篮。

白月刚炒完一锅炒粉，见到钟和平，从卤锅旁的大锅里盛一碗粥，递给钟和平，“来，请你喝碗粥。”

白月看到蔡婶，忙招呼，“婶，来了。”

白月这粥只是普通的青菜粥，却也十分不一般，她提前一天用冷泡了米，然后下锅，煮的时候不停地搅拌。

她的‘优惠券’就是青菜粥，而且只找熟客询问建议，钟和平就是她问的第三个客人。

要锅前撒上切成丝的青菜，再盖上盖，焖上一会，煮的大米粒粒开，煮来的粥更加黏稠，青菜青翠滴，诱人可。

老爷卖给白月的小店已经焕然一新，因为用熟石灰全粉刷过了一遍，整间店铺亮堂又净，让人不禁心生好。

几人没说几句，新店的客人就了，就连对外窗那里也聚了一批客人，白月对蔡婶和钟和平招招手，又去忙了。

所以白月开白记的时候，把这一给取了。

钟和平也不客气，接过粥便溜溜地喝胃里。

没一会，瓷碗装着的卤味被盛了上来，还有香的炒粉，因为是在店里吃，炒粉是现的，比之摆摊的时候还要多了几分新鲜。

钟和平大呼过瘾。

六月份，天暗的晚，七左右白月才开了店里的灯，白炽灯的亮光照在雪白的墙上，更是显得店里亮堂堂的。

在白月的淳淳诱导攻略下，钟和平想了想，还真有提建议的地方，“我其实喜吃辣的，如果有辣的卤味就好了。”

白记相隔不到五百米的地方就有一间工厂，工厂三班倒，工人经常晚九、晚十才下班。

不过意见卡和优惠券绑定既有弊又有利，好是填写意见卡的人多了，坏是有些客人就为了得到优惠券，而随意填写意见。

他看了看墙上的菜单，又摸了摸袋，昨天正好发工资，决定大血，“还要那个卤大，给我切二两。”

白月笑笑，“你觉得有什么要改的地方吗？”

钟和平仔细啃去，连里面的都细细地咀嚼，最后连骨都嚼烂了。

钟和平：溜溜。

张婶一边记一边，“好的，上给您上来。”

吃完大再啃卤爪和卤鸭掌，又是另一滋味，爪和鸭掌少，卤过之后更加味，带着一好看而又味的的酱。

他吃的这段时间，店里又陆陆续续来了不少客人，都在地等位置呢，他可不好意思占座。

白月睛一亮，钟和平说的味问题，前两个客人也提到了，确实，她的卤味虽然好吃，但是味太单一化了。

钟和平只顾埋喝粥，竖起一个大拇指。

候，钟和平便一当先地来照顾她的生意。

要是能辣味的卤爪和卤鸭掌，肯定又能引一批好辣味的客人！

真的香！

尤其是白月这饮生意的，好不好吃不是她自己说了算，要看客人怎么说，客人觉得好吃，那才是真的好吃。

白月恨不得现在就回租屋钻研，一兴，又给钟和平盛了一碗青菜粥和一卤爪。

前世白月去店里吃饭，有些店都会在座位上放一张意见卡，如果客人填写意见，还可以得到优惠券。

钟和平地了一卤味的香气，咙一动，原本想说老样，但是见张婶是个新面孔，一定是白月请来的帮工，钟和平沉了半晌才，“要卤爪和卤鸭掌各一个，再来一份炒粉。”

张婶系着一条白的围裙，来到钟和平的桌前，“同志，要什么？”

钟和平原本以为自己来的算早的了，没想到店里已经有了不少客人。

吃饱喝足，钟和平打了一个饱嗝儿。