“即便是不成
，人家家里的店铺也不想白给别人啊。”前
的队伍却有了一丝
动。田获却并不唤她二
，反而笑
：“谢过吕娘
。”“没了！你吃的都是咱们兄弟午饭呢！”许是被人多吃了午膳，里
的大厨毫不客气。这家不知用了什么技法，猪
并不油腻，应当是卤制后还用了“回锅之法”，薄薄的猪上此刻沾染着一层淡淡的茱萸末，辣味十足。原来这就是这家店的主人，田获瞧着这个小娘
，她年岁不大，脸上却透
与她年岁不符的沉稳冷静，气场十足。最终还是猪
的
糯战胜了胆怯，田获咬咬牙上前相问：“请问，还有猪么？”猪
中有瘦，瘦中夹，不似满
的叫人生腻。偶尔还能吃到一层薄薄的猪脆骨，嚼劲十足，
糯又带些弹牙，叫咕咕作响的
胃立刻得到了满足。田获用筷
尖蘸了
辣酱油放
嘴里，嗯，他
过香料生意，一下便能尝白芷、草果、紫草的清香，再多的也辨不来，却能
受到滋味复合。“这不是汪老三吗？汪家御厨百年，
看要败在这不成的东西手上啧啧。”娘
抿嘴笑：“康娘菜有一手，也不怪你，这样吧，
上就
到我店，待我店后捡那几个好吃的另叫来打包些来与你如何？”她
后的婢女端着两个
盒，显然是位老客，准备打包。田获忙告了个罪，又夹起一块猪
放了荷叶夹之间，再一咬下去。来者不豫，果
一见立刻将他拦在门外：“男不能。”那娘
生得银盆脸，眉间自有几份徐娘半老的风情，田获忙低告罪不敢直视：“是哩，小生外地行商至此，可惜不得店中。”不要吧，适才那猪
的滋味还在他心里回
。田获三
两便吃完了那一碟回锅猪，连盘里的豆豉、蒜苗还有汤
都用荷叶夹细细蘸着吃了，可惜荷叶夹还剩下几张。再看旁边一个碟
，盛放的是红
油亮的一片片猪，猪
油汪汪红十足，下面的白被卤汤浸泡得红鲜亮，整
切得薄厚均匀。
壮男更是嚣张，一把推开果，就要往里闯。上面还有姜蒜，更有偶尔吃到的蒜
，蒜苗，满的清
，滋味中夹杂一丝白糖的香甜，偶尔能咬到一粒两粒豆豉，咸香十足，格外开胃，衬托得整个猪都香而不腻，醇香可。“慢着！”一个小娘
从店里走来，站在了台阶上居临下看着这一队人。一会功夫他便吃完了这荷叶夹，小丁去收餐盘时啧啧称奇：“这盘
，
过的吧。”底下的人窃窃私语起来：“原来这家店不是康娘
的吗？”麻辣劲
，单是这辣酱便不逊
于许多菜式，田获吃了几便觉得后背起了厚厚一层汗，伸
溜溜换气。可又不舍得不吃，于是赶
吃了一大还没夹辣酱的荷叶夹。田获听得自己
后的吕二娘“咦”了一声。倒是大厨同伴好心些：“没
了，给你
上茱萸辣酱将就着吃吧。”对方显然也打着这算盘，
后那队护院毫不收敛，大大咧咧就要往里闯——店中厨
们自己吃的伙便这么好，那店中的
当何等好吃？田获心里如同被个钩抓啊抓得，越发惦记起了店里的，他团团转想起了法，却被个娘叫住：“看你在这里转了许久，可是想吃里的饭菜？”叶夹似乎蒸笼里刚
来，还腾腾冒着
气。吃一
嘴，烂而不散。田获也不生气，要是别人分吃了自己这么好吃的猪
，自己也要生气的。他看着碗里红汪汪的茱萸辣酱，能分辨
来当中有笋丁、豆腐
、香菇丁，绊着颗颗粒粒的白芝麻，里还漂浮着焦黄的香葱丁。“将就？这可是康娘
亲手熬成的，我每天都舍不得多放哩！”那个大厨气鼓鼓抗议。那娘
吃吃笑起来，命自己的丫鬟收下银钱：“好个实诚小哥儿，我姓吕，街面上邻居都唤我吕二，你瞧着也跟我兄弟差不多，便跟着唤我吕二便是。”他不再犹豫，夹起一筷
茱萸辣酱放了荷叶夹。有人低声议论：“是康娘
！”“我倒是记得从前这里是汪家脚店。”
“哎！这人不对，回锅猪
要夹荷叶夹吃才行！”有个大厨将大门掀开个
，忍不住站门指起来。去要吧，有些唐突。
田获忙将吕二
护在后，自己打量端倪。原来不知从何
冒一队手提
槌的护院，各个肌虬结，胡拉碴，瞧着便觉得凶狠十足。领的却是两个男，一名着绸衣，形松垮，一位着
布衣裳，壮壮。“汪家脚店这几年破败了，说不定因着这个
给别人了呢。”绸衣男
斜着，似乎压
没将她放在里：“店主人来了更好，今儿便将话说清楚：你若是将店乖乖儿
给我，我便不去告官追究你霸占店铺，若不……嘿嘿……”在场的娘
们也纷纷变了，她们能来此地，为的就是此地专属女，能获得片刻恣意，谁知竟然有男客没。猪
的油脂迅速浸染了荷叶夹，荷叶夹包裹着猪，嚼完后满嘴香面香，还有一丝油脂从嘴角
下，过瘾！“吆！哪里来的小丫
片，这是我家店铺，为何不得？”绸衣男歪着，笑得里气。柔韧的香菇丁复有嚼劲，豆腐丁弹
十足，却不能夺走主角茱萸酱的风，反而满了茱萸的辣味，辛辣十足，麻滋滋直往尖窜，叫人上一汗，不单单是辣，更多的是香，鼓动着他分
更多的
。不过他们还是给田获舀了两勺茱萸辣酱，红汪汪的辣酱倒在盘里
泽分明，田获忍不住冲辣酱罐里多看了两。被大厨警惕捕捉，一把抱回罐：“别看了，没了。”瞧着吕二
前还有两位，田获便说些自己家乡风土人情，生意上的逸闻趣事，不时逗得吕二发笑。得来全不费功夫，田获喜
望外，忙唱了个大诺，从兜里掏银钱奉过去：“小生姓田名获，是钱塘人士，东绸西贩，北煤南运，不拘哪个行当都得。”